Les: Agua pura y Temperatura óptima 

En Les, Valle de Arán, en medio de los Pirineos, encontramos las instalaciones de Caviar Nacarii. Este lugar, próximo al nacimiento del río Garona, garantiza la calidad de un agua pura y transparente proveniente del deshielo de la nieve largamente acumulada durante el invierno. 

Cerca de nuestras instalaciones se encuentra una generadora que nos permite garantizar que en términos de temperatura el esturión tendrá todo el año aquella que le es más óptima para su desarrollo.

Estas dos características, la pureza extrema del agua y la temperatura ideal por la cría del esturión, nos permiten afirmar que Les es sin duda un lugar idóneo para situar unas piscinas que permiten al esturión criarse libremente de forma controlada en las mejores condiciones que la naturaleza y la más innovadora tecnología permiten.